Resep Sayur Daun Kelor Lezat

Memasak daun kelor, sangatlah mudah dipraktekkan karena pada dasarnya sama dengan sayuran lain yang proses perebusannya tidak lama. Daun kelor terkenal dengan daun mungil sejuta manfaat, bisa dipakai obat dan enak dikonsumsi. Berikut, resep memasak sayur dari daun kelor yang diolah menjadi sayur bobor bersantan; 

Bahan :

3 tangkai besar daun kelor (ambil daunnya saja dan dicuci bersih) kalau ingin banyak silahkan ditambah (sesuai selera)

250 ml Santan sedang (tidak terlalu kental) 

Bisa ditambahkan pipilan jagung atau potongan wortel supaya lebih berwarna 

1 lembar daun salam

Seiris lengkuas

Bumbu : 

1 siung bawang putih

2 siung bawang merah

2 siung bawang merah-digoreng – untuk taburan 

1 sdt ketumbar

1 sdt garam

1 sdt gula putih 

Cara Memasak : 

1. Didihkan air dalam panci sayur

2. Masukkan daun kelor yang sudah bersih

3. Tiriskan

4. Haluskan semua bumbu kecuali bawang goring

5. Siapkan santan dan didihkan bersama daun kelor yang sudah ditiriskan

6. Masukkan bumbu halus 

7. Aduk pelan supaya santan tidak pecah atau menggumpal

8. Sajikan, beri taburan bawang goreng diatasnya 

Selain menggunakan santan, anda bisa memasak daun kelor menjadi sayur bening. Lebih mudah dan tidak ribet tentunya. Apapun masakannya, daun kelor memang punya sensasi ‘rasa’’ yang berbeda dibandingkan sayur lain. Begitu juga dengan manfaatnya yang banyak untuk kesehatan tubuh, baca juga Daun Kelor, Si Mungil Penjernih Mata